Cách Ăn Sashimi Chuẩn Phong Cách Nhật Bản

Nổi tiếng trên khắp thế giới bởi sự đầu tư kỹ lưỡng trong cách chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon lẫn sự bài trí tinh tế. Và khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, các thực khách không thể không nhắc tới món Sashimi – Đại sứ ẩm thực vang danh thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách ăn Sashimi chuẩn phong cách Nhật Bản. Trong bài viết này, Sashimi Home sẽ giới thiệu đến các bạn cách thưởng thức Sashimi đúng điệu như người Nhật Bản xứ.

Thưởng Thức Sashimi Đúng Chuẩn Như Người Nhật

Trong ẩm thực Nhật Bản, Sashimi là món ăn khai vị, bởi Sashimi có hương vị đậm hơn giúp đánh thức các giác quan ẩm thực của thực khách. Đĩa Sashimi được trang trí bắt mắt bằng củ cải thái sợi, gừng ngâm chua và lá tía tô đỏ, ăn kèm với mù tạt và nước tương Nhật Bản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng món Sashimi với mù tạt và nước tưởng chuẩn Nhật Bản.
Thực tế, nhiều người Việt Nam có thói quen hoà mù tạt vào nước tương rồi chấm Sashimi vào.

Tuy nhiên người Nhật lại cho trực tiếp mù tạt lên miếng Sashimivà chấm vào nước tương nguyên chất. Lưu ý bạn không nên trộn mù tạt với nước tương vì như vậy sẽ phá vỡ cấu trúc của cả hai loại và làm giảm mùi vị thơm ngon ban đầu. Bạn chỉ cần cho một ít mù tạt lên Sashimi ăn cùng lá tía tô hay củ cái trắng thái chỉ trước khi chấm cùng nước tương là có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon tuyệt hảo. Sau khi ăn xong, có thể ăn một vài miếng gừng để khử vị, giúp sạch miệng, lấy lại cảm giác cho món ăn tiếp theo.

Những Sai Lầm Thường Gặp và Cách Ăn Sashimi Chuẩn Phong Cách Nhật

Không chỉ hiểu sai về cách thưởng thức Sashimi cùng với mù tạt và nước tương đậu nành, người Việt chúng ta cũng vô tình mắc phải những lỗi trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản như sau:

• Nhiều người Việt khi thưởng thức những món ăn Nhật Bản thường ăn món khai vị và Sashimi một cách tùy ý không theo trình tự. Trên thực tế, món khai vị gồm 5 món nhỏ đặt trong một đĩa và được đầu bếp thay đổi theo từng mùa. Món khai vị thường rất ít, có khi chỉ một gặp là hết. Điều cần lưu ý ở đây là bạn nên ăn theo trình tự từ trái qua phải và kết thúng bằng món ở giữa

• Dầm miếng Sashimi trong bát nước tương quá lâu hay lật qua lật lại quá nhiều là một lỗi mà người Việt chúng ta thường mắc phải khi thưởng thức Sashimi. Để thưởng thức món Sashimi đúng phong cách Nhật Bản, bạn chỉ cần chấm một góc miếng Sashimi tươi sống đó. Thật sự, chỉ đơn giản vậy thôi đó.

• Một điều quan trọng nữa là bạn không nên dùng răng cắn nhỏ thức ăn. Đó là điều cấm kỵ đới với người Nhật Bản vì họ cho rằng hành động đó rất bất lịch sự. Hơn nữa khi thưởng thức Sashimi bạch tuộc, bạn không nên dùng đữa xắn miếng Sashimi đó ra. Thay vào đó, bạn nên dùng kéo và cắt thành miếng vừa phải.

Đọc bài viết này bạn đã hình dung được cách ăn Sashimi chuẩn phong cách Nhật Bản chưa? Bạn có thể thưởng thức Sashimi tại các quán ăn, nhà hàng Nhật Bản, nhưng để tìm được địa chỉ ưng ý thì không phải ai cũng làm được. Có bao giờ bạn nghĩ sẽ ăn Sashimi ngay tại nhà? Sashimi Home ở Hà Nội là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống đã qua sơ chế như: Sashimi cá hồi tươi ngon, Tôm Sushi bổ dưỡng hay Sashimi mực ống nướng giòn sần sật… và rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Hãy liên hệ với chúng tôi qua số 02462766086 hoặc 0936119794 để đặt các món ngon Nhật Bản và các loại hải sản tươi sống đến gian bếp nhà bạn.