Hướng Dẫn Cách Làm Sushi Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà

Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, ai cũng nghĩ ngay tới món Sushi – một trong những món ăn làm nên linh hồn của ẩm thực Nhật. Tuy nhiên, làm sushi ngon, đúng chuẩn Nhật Bản và đặc biệt hấp dẫn thì không phải ai cũng có thể. Hôm nay Sashmi Home sẽ hướng dẫn cách làm Sushi Nhật Bản đơn giản tại nhà, ngon đúng chuẩn và cực kỳ bổ dưỡng nhé.

Nguyên Liệu Làm Sushi Bổ Dưỡng

Để làm món Sushi Nhật Bản đơn giản tại nhà, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 02 bát gạo Nhật (nếu không có gạo Nhật, có thể sử dụng 1,5 bát gạo trắng và 0,5 bát gạo nếp)

– 02 thìa cà phê dầu mè

– 02 thìa cà phê dấm

– 01 thìa cà phê muối

– 01 thìa cà phê đường

– Nhân Sushi: Cá hồi, tôm, cá trích, Trứng chiên, thanh cua, dưa leo, bơ sáp

Hướng Dẫn Cách Làm Sushi Nhật Bản Đơn Giản Thơm Ngon

Bước 1: Nấu cơm
– Vo sạch gạo Nhật, sau đó đổ nước vào ngâm 04 tiếng và nấu như bình thường. Khi cơm chín, dùng vá xới tơi cơm và cho ra bát tô to.
– Pha dầu mè, dấm, muối và đường theo tỷ lệ nhất định (ở trên), sau đó rưới lên cơm và trộn đều tay cho cơm thật dẻo và không bị nát. Để cơm nguội rồi cuộn.

Bước 2: Chế biến nhân Susshi
– Làm Sushi nắm (Nigiri Sushi): Cắt cá hồi, cá ngừ, cá trích thành lát mỏng vừa ăn (lưu ý: nên sử dụng dao dứt khoát), cho nguyên liệu ra đĩa.
– Đập 02 quả trứng vào bát tô rồi nêm 01 thìa cà phê muối, 02 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 01 thìa cà phê hạt nêm, sau đó đánh tan và rán như bình thường.
– Sau khi rán trứng xong, cắt trứng thành thanh nhỏ.

Bước 3: Cuộn Sushi
– Sushi nắm nhỏ (Nigiri Sushi): Dùng tay lấy cơm một cách nhẹ nhàng, sau đó vo nhẹ hình bầu dục và đặt miếng cá hoặc tôm lên trên rồi ép nhẹ sao cho miếng cá hoặc tôm bao phủ gọn nắm cơm là được. Bạn có thể phết một ít mù tạt bên trong cá trước khi ép vào cơm.
Lưu ý: bạn nên thường xuyên nhúng tay vào bát nước lạnh để tay có độ ẩm, cơm không bị dính khi tạo hình cơm.
– Cuộn xuôi (viền rong biển): Trải thanh cuốn ra, đặt lá rong biển lên thanh cuốn, rải đều cơm, lần lượt xếp các nguyên liệu vào rồi khéo léo cuộn lại cho chặt. Sau đó dùng dao thật sắc (thấm lưỡi dao sơ qua nước) để cắt sushi thành miếng vừa ăn.
– Cuộn ngược (viền cơm): Sau khi rải đều cơm lên lá rong biển, lật ngược lại (lớp cơm sẽ nằm dưới lá rong biển) và cuộn Sushi tương tự như Sushi cuộn xuôi.

Bước 4: Pha Nước Chấm
Cho nước tương ra bát nhỏ, thêm 01 thìa cà phê dấm, 01 thìa cà phê đường, ½ thìa ớt bột, sau đó trộn đều. Cho sushi ra đĩa và trang trí tuỳ theo sở thích của bạn, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Sushi đơn giản, ngon đúng điệu rồi đó, chúc các bạn thành công với món ăn tinh tuý bổ dưỡng này nhé.

Tận hưởng những món ăn ngon chính là một cách hoàn hảo để tận hưởng cuộc sống, hãy cùng Sashimi Home vào bếp làm những món ăn ngon, bổ dưỡng mang đậm văn hoá ẩm thực Nhật Bản như Sushi & Sashimi. Chỉ cần nhấc máy lên gọi tới số hotline 0936119794, chúng tôi sẽ mang nhà hàng Nhật tới tận nơi cho bạn.